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| 武夷山会议宴会菜名（参考） |
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我们特地为爱好美食的朋友准备了富有武夷特色的佳肴。请选择好了同我联系。
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风味农家宴 |
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用餐方式：围桌 |
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特色：武夷山地处山区，是福建的最北部与江西省交界，气候多雨，所以农家菜多以辛辣，口味厚重为主。特别适合北方游客，因为农家餐馆多是用绿色天然食品为主要佐料，所以很多游客喜欢到此用餐，加上用餐环境也是一大特色就更吸引游客兴趣了。 |
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菜单 |
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土家风味碟 |
岚谷熏鹅 |
竹筒野山鸡 |
竹荪水鸭汤 |
九曲清蒸鱼 |
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椒盐茶树菇 |
故乡鲤鱼干 |
原汁石鳞汤 |
普渡众生 |
红娘戏春 |
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千里有吻 |
武夷野菜 |
时蔬 |
美点双辉 |
文武双全 |
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主食 |
水果 |
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以上菜名谨供参考，不含酒水，具体用菜原料要根据季节的不同或游客的自身需求来调换 |
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武夷山风味鱼宴 |
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用餐方式：围桌 |
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特色：武夷山地处山区，是福建的母亲河闽江的发源地，河水清澈透明，又加上河流众多，渔业资源十分丰富，是爱吃河鲜游客的好去处。 |
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菜单 |
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六味鱼碟 |
竹熏鱼卷 |
川味鱼柳 |
酸菜鱼汤 |
酱蒸黄鱼 |
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干烧鱼头 |
锦绣三菇 |
黄袍鱼酥 |
目鱼石笋 |
金枪米粉 |
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重庆菊花鱼 |
奶油鲫鱼 |
什锦鱼骨 |
美点双辉 |
时鲜果盘 |
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郊野时蔬 |
西米鲜果露 |
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以上菜名谨供参考，不含酒水，具体用菜原料要根据季节的不同或游客的自身需求来调换 |
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武夷山文公宴 |
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用餐方式：围桌 |
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特色：武夷山是中国一代巨儒朱熹的生长、教学地，朱熹一生在武夷山前后逗留的约40余年的时间，在武夷山留下许多佚闻趣事，而朱熹的家传菜在武夷山人的崇敬下完整的保护下来，成为各大喜事的招牌菜。 |
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菜单 |
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风味五彩碟 |
文公盖宝 |
干鱼宴仙 |
荷香石鳞 |
彭祖佳肴 |
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鹅湖盛会 |
龙游九曲 |
祥龙戏珠 |
金凤红娘 |
黄焖山獐 |
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茶树飘香 |
林海山麂 |
红焖山鸡 |
美点双辉 |
翡翠流霞 |
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郊野时蔬 |
仙果奉佳宾 |
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以上菜名谨供参考，不含酒水，具体用菜原料要根据季节的不同或游客的自身需求来调换 |
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武夷山珍野味 |
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用餐方式：围桌 |
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特色：武夷山是地球同纬度面积最大、保护最好的一个自然保护区，在这里生长了许多动物，现在经过不断的生衍繁殖，以成功的进行了人工饲养。给爱好山珍的游客一个大饱口福的机会。 |
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菜单 |
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龙凤呈祥（蛇和鹧鸪鸟煲汤，清凉解毒，野味） |
爆炒石鳞（山中珍品，野味） |
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铁板山麂（野味） |
九曲清蒸鱼（天然无污染，鲜嫩） |
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风味山鸡煲（野味） |
扒烧山兔（野味） |
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爆炒熊肉（野味） |
钞锅狮子头（特色菜） |
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武夷野菜 |
武夷三鲜（菌类菜） |
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爆炒野猪肉 |
青炒茶树菇 |
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炒河螺钉 |
光骨玉米汤（农家菜） |
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郊野时蔬 |
主食 |
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水果拼盘 |
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以上菜名谨供参考，不含酒水，具体用菜原料要根据季节的不同或游客的自身需求来调换 |
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武夷山菇宴 |
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用餐方式：围桌 |
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特色：武夷山地处山区，是福建的最北部与江西省交界，四周都是原始大森林，气候多雨，容易生长出很多鲜嫩可口的香菇、作成新鲜可口的美食。口味清谈飘香，很适合华东地区游客。 |
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菜单一 |
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四味小碟 |
金菇绣球 |
糖醋香菇 |
金凤红娘 |
高汤三菇煲 |
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烩双冬 |
豪油鸡腿菇 |
双菇炒粉 |
银芽金菇 |
咸点 |
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茶菇煲水鸭 |
草菇鸡球 |
时蔬 |
水果 |
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菜单二 |
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什锦彩碟 |
锦绣龙丝 |
滑菇石鳞 |
武夷水饺 |
三菇煎饼 |
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双冬元鱼 |
虫草百菇 |
亚酱鹧鸪 |
金菇溪全 |
河鳗龙爪 |
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百花冬菇 |
椒盐野菇 |
郊野时蔬 |
三丝龙口 |
红菇野鸡 |
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金炸瓜球 |
桂花仙草鞋 |
水果拼盘 |
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以上菜名谨供参考，不含酒水，具体用菜原料要根据季节的不同或游客的自身需求来调换 |
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武夷山茶宴 |
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用餐方式：围桌 |
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特色：武夷山是我国乌龙茶的原产地，早在几千年前当时的山民就懂得开始把茶作为药用，在以后的武夷山发展过程中，武夷山人更是将茶融入到我们的饮食当中来，形成了著名的武夷茶宴。 |
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菜单一 |
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什锦彩碟 |
金炸石鳞 |
石山锦鸡 |
凉拌茶面 |
茶熏鹧鸪 |
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碧螺生鱼 |
老丛烧排 |
肉桂飘香 |
金眉乌龙 |
百花豆腐 |
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茶树飘香 |
郊野时蔬 |
正岩竹荪 |
绿茶米粿 |
红茶银耳 |
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仙果奉佳宾 |
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菜单二 |
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六味小碟 |
茶苑飘香 |
茉莉野猪串 |
冰茶石鳞 |
茶咸点 |
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乌龙三杯鸡 |
春毫酿青瓜 |
水仙麂肉 |
茶蒸溪鱼 |
蒜茸时菇 |
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豪油茶胆 |
甜茶点 |
彭祖佳肴 |
三丝炒面 |
红茶汤圆 |
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金秋南瓜饼 |
莲子花生汤 |
奉送彩果 |
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以上菜名谨供参考，不含酒水，具体用菜原料要根据季节的不同或游客的自身需求来调换 |
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武夷山蛇宴 |
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用餐方式：围桌 |
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特色：武夷山素来有鸟的王国、蛇的天堂、昆虫的世界的美誉，而武夷山蛇类资源有特别的丰富，武夷山至古来就吃蛇的习惯，以前未保护前家家户户过节或大热天都会去捉条蛇来祛暑，现在经过人工饲养的蛇类品种更是数不胜数。可以为需要的游客作出各种蛇宴。 |
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菜单一 |
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彩碟迎宾 |
麻香酥蛇段 |
扒烧玉兔 |
龙凤呈祥 |
玉液龙羹 |
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爆炒山蛇片 |
三色熘龙袍 |
田园时蔬 |
鲍汁奇珍菇 |
黄焖蛇块 |
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美点双辉 |
郊野时蔬 |
佳果迎宾 |
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菜单二 |
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什锦彩碟 |
吉列蛇段 |
山庄蛇羹 |
酥皮蛇枣 |
游龙戏珠 |
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红焖蛇碌 |
烤蛇肉串 |
锦绣龙袍 |
脆皮王蛇 |
五彩蛇丝 |
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双冬龙口 |
淮杞蕲蛇 |
双色蛇饺 |
莲子甜汤 |
水果拼盘 |
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以上菜名谨供参考，不含酒水，具体用菜原料要根据季节的不同或游客的自身需求来调换 |
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武夷山药膳 |
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用餐方式：围桌 |
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特色：中国道学中著名的长寿老者-彭祖，在武夷山活到了888岁，而被上天招为仙，彭祖走后，留下二个儿子一个叫彭武，一个叫彭夷带领武夷山的山民开荒引水才造就了武夷山的奇山秀水。二兄弟也因此成为武夷山的开山祖师，而淳朴的山民则将彭祖长寿的的菜单流传了下来，作为款待远方贵宾的桌上佳肴。 |
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菜单一 |
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六味小碟 |
枸杞石鳞 |
菊花蛇羹 |
沙锅鲶鱼 |
彭祖佳肴 |
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当归金鞭 |
虫草鹧鸪 |
砂仁山兔 |
竹荪炖土鸡 |
黄焖山獐 |
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茶树飘香 |
林海山麂 |
红焖山鸡 |
武夷胡麻 |
翡翠流霞 |
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大王粿子 |
仙果奉佳宾 |
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菜单二 |
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风味彩碟 |
锅仔当归野兔肉 |
国药炖甲鱼 |
黄芩炖山鸡 |
枸机鱼丁 |
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陈皮焖鸭 |
孜然山羊串 |
清炒玉兰片 |
蒜茸时蔬 |
党参全鳝煲 |
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油淋时蔬 |
沙锅水饺 |
彭祖佳肴 |
大王粿子 |
武夷胡麻 |
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金秋南瓜饼 |
莲子花生汤 |
奉送彩果 |
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以上菜名谨供参考，不含酒水，具体用菜原料要根据季节的不同或游客的自身需求来调换 |
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普通宴会菜单 |
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用餐方式：围桌 |
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菜单一 |
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四味美碟 |
金盏鹧鸪 |
生煎羊排 |
咕噜肉 |
芥末田螺 |
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红菇豆腐丸 |
武夷三鲜 |
水仙瓜卷 |
蟹粉白玉 |
素菜水饺 |
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什锦炒饭 |
时蔬菜 |
红茶银耳 |
时鲜水果 |
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菜单二 |
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风味彩碟 |
酒米熏鹅 |
九曲菊花鱼 |
红烧山麂 |
幔宴全鸭 |
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悲翠珍珠 |
扒烧山兔 |
武夷野菌 |
肉焖石笋 |
南乳香排 |
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田园时蔬 |
千岁贺喜 |
竹筒野菇 |
美点双辉 |
果拼 |
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以上菜名谨供参考，不含酒水，具体用菜原料要根据季节的不同或游客的自身需求来调换 | | 以上均可预定。来电联系13774634715或本站QQ上留言咨询 |
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